Ädelostpaj

Små i storlek, men helt fullvuxna i smaken!Med söta körsbärstomater och ädelost är fyllningen en fullträff.

Ingredienser

16 st

2 1/2 dl vetemjöl
75 g smör
3/4 dl Kesella lätt

Fyllning
8 körsbärstomater
3 ägg
2 1/2 dl Matlagningsgrädde 15%
1 krm salt
1 krm svartpeppar
3 dl Kvibille riven ädel
1/2 dl rostade solrosfrön

Gör så här

Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt Kesella och arbeta snabbt ihop degen. Kavla eller tryck ut degen i 16 engångsaluminiumformar. Låt formarna stå i kylen minst 30 min. Sätt ugnen på 225°. Dela tomaterna i halvor. Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar. Lägg ost och solrosfrön i formarna. Häll på äggstanningen. Lägg en tomathalva i varje. Grädda i mitten av ugnen i 18 – 20 min.

Dessa är SÅ goda, servera med sallad till.